Ingrediënten (2 personen)

Ovenfriet

• 2 grote zoete aardappels (of gewone aardappels)

• 1–2 el olijfolie

• 1 tl paprikapoeder

• ½ tl knoflookpoeder

• ½ tl zeezout

• optioneel: rozemarijn of tijm

Romige dip

• 150 g (plantaardige) yoghurt of kwark

• 1 tl mosterd

• 1 tl citroensap of appelazijn

• snuf knoflookpoeder

• snuf zout & peper

• optioneel: bieslook of peterselie

Zo maak je het

Ovenfriet

1. Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht 190°C).

2. Was de aardappels en snijd in dunne frieten.

3. Meng met olijfolie, kruiden en zout.

4. Spreid ze los van elkaar op een bakplaat (belangrijk voor knapperigheid!).

5. Bak 30–35 minuten, halverwege omscheppen.
   👉 Extra knapperig? Zet de laatste 5 minuten de grillstand aan.

Dip

1. Meng alle ingrediënten in een schaaltje.

2. Proef en pas aan (zuurder → meer citroen, romiger → meer yoghurt).